طاجن اوسوبوكو بالخضار و التمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1 كيلو لحم بتلو (أوسوبوكو قطع فوق الركبة مباشرة)
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم
1 كوب بصل صغير (أضاليا)
1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
1 بصل مفروم
2 كوب مرق لحم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب تمر بدون نواة
2 كوسي مقطع كبير
2 جزر مقطع كبير
1 قرع مقطع كبير
2 بطاطس مقطع كبير
الطريقة
- يُغسل اللحم و يُشطف ثم يُجفف.
- يُخلط الدقيق مع الملح و الفلفل ، الكركم ، الزنجبيل، الثوم، الكمون ، الكزبرة و يُقلب.
- يُغطي اللحم تماما بالدقيق ، يتم التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في وعاء علي النار ثم يُضاف الثوم و البصل الأضاليا ، القرنفل حتي يُحمر.
- تُضاف قطع اللحم و تُحمر من الجانبين ثم يُضاف البصل المفروم و يُقلب حتي يُحمر.
- يُضاف المرق للخليط ، عصير الليمون حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتي يُنضج اللحم.
- يُضاف التمر ، الخضار للحم و يُتبل بالملح و الفلفل و يُغطي حتي تنضج جميع المكونات.
- يُصب في طبق التقديم و يُقدم ساخنا مع الأرز و يُزين بالتمر.

ميرسيه سمسمة عالاكلة الجميلة دى تسلم ايدك يا قمر

مرسيه ليكي ياثكر

ارق تحياتي

شكرا كتييييييييييير سمسم

حلو أوي الطبق ده .

وجديد .

رائحته حلوة اوي

شكرا سمسم

مش ناوية تعزمينا بأه .

منتظر .

ال

دي

زل

مرسيه سمية

هههههههه

اعمله ودوقه وقولنا رايك ايه

مرسيه

مرسي كتير يا سمسم
تسلم ايديكي يا جميل

مرسيه زيزي

مرسي كتيييييييييييير يا سمسم
تسلمي

شكرا اسماء

تسلم ايدك يا سمسم

مرسيه ماتركس

شكرا سمسمه على الوصفه اللذيذه

تمام

مرسيه ليك

» سمك الفيليه بالخضار..!!
» ..طاجن البامية باللحم البتلو..
» فوائد التمر.........